Tôm rim là một món ăn quen thuộc với nhiều người, nhất là vào những ngày lạnh. Món này có vị ngọt của tôm, đậm đà của nước sốt, giòn rụm của da tôm. Tôm rim có thể dùng kèm với cơm trắng, bánh mì hoặc bún. Bạn có thể mua tôm rim sẵn ở ngoài hàng, nhưng nếu bạn muốn tự làm tại nhà, bạn cũng có thể làm được với những nguyên liệu và công thức đơn giản. Hãy cùng Bếp nhà khám phá cách làm tôm rim ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm tôm rim

• 500 g tôm sú

• 2 muỗng canh nước mắm

• 2 muỗng canh đường

• 1 muỗng canh dầu ăn

• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt

• 1/4 muỗng cà phê tiêu

• 2 tép tỏi băm nhỏ

• 1/4 củ hành khô băm nhỏ

• 1 ít rau mùi xắt nhỏ

Cách làm món tôm rim

• Bước 1: Rửa sạch tôm, để ráo nước. Cắt bỏ phần đầu và đuôi của tôm. Dùng kéo cắt lấy phần ruột của tôm. Không bóc vỏ của tôm.

• Bước 2: Trong một bát nhỏ, trộn đều nước mắm, đường, dầu ăn, bột ngọt và tiêu để tạo nên nước sốt rim.

• Bước 3: Cho tỏi và hành khô vào chảo, phi thơm với lửa nhỏ. Sau đó, cho tôm vào xào chín. Tiếp theo, cho nước sốt rim vào đun sôi.

• Bước 4: Đảo đều cho tôm ngấm gia vị. Đun cho đến khi nước sốt sệt lại và bám vào da tôm. Tắt bếp và rắc rau mùi lên trên.

Thưởng thức món tôm rim

Món tôm rim có màu sắc hấp dẫn, hương vị thơm ngon và giòn rụm. Bạn có thể dùng kèm với cơm trắng, bánh mì hoặc bún để tận hưởng hết vị ngon của món ăn. Món này rất phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối của gia đình hoặc bạn bè. Ngoài ra, bạn cũng có thể thay đổi nước sốt rim theo khẩu vị của mình, có thể tăng giảm độ ngọt, mặn cho phù hợp. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món tôm rim nhé!

Địa chỉ tham khảo các thông tin hữu ích

Tiepthigiadinh.vn là một trang web thông tin và cổng thông tin gia đình đa dạng, cung cấp nhiều thông tin hữu ích và bổ ích cho các thành viên trong gia đình. Với mục tiêu tạo ra một môi trường trực tuyến hữu ích và chia sẻ kiến thức, Tiepthigiadinh.vn cung cấp nhiều chủ đề phong phú bao gồm, bếp nhà, chăm sóc gia đình, nuôi dạy con cái, tâm lý gia đình, cuộc sống hôn nhân và nhiều chủ đề khác liên quan đến gia đình.

Kết luận

Tôm rim là một món ăn đơn giản mà ngon, có thể làm được tại nhà với những nguyên liệu và công thức dễ kiếm. Món này không chỉ giúp bạn bổ sung chất dinh dưỡng mà còn mang đến cho bạn những phút giây thư giãn và vui vẻ khi nhâm nhi cùng gia đình hoặc bạn bè. Hãy thử làm món tôm rim theo công thức của Bếp nhà và chia sẻ cảm nhận của bạn với chúng tôi nhé!

Thông tin liên hệ:

WEBSITE CỦA TẠP CHÍ TIẾP THỊ VÀ GIA ĐÌNH

Sđt: 0343 588 599

Email: toasoan@tiepthigiadinh.vn

Địa chỉ: 67 Khúc Thừa Dụ, phường Dịch Vọng, Cầu Giấy, Hà Nội.

 

Nước giếng khoan bị nhiễm kim loại nặng thường có màu vàng đục và không đủ điều kiện an toàn cho sử dụng trong sinh hoạt của con người. Để khắc phục tình trạng này, chúng ta có thể cân nhắc một số giải pháp như sử dụng lọc tổng, phèn chua, vôi bột…. Tham khảo hướng dẫn chi tiết cho từng phương pháp tại bài viết bên dưới:

1. Lắp đặt bộ lọc tổng – Cách xử lý nước giếng khoan bị vàng hiệu quả tối ưu

Hệ thống xử lý nước cấp hay còn gọi là lọc tổng là thiết bị chuyên dụng dùng để xử lý các nguồn nước có tính chất bất thường, bao gồm cả nước giếng bị vàng. Với các cột lọc chứa vật liệu có khả năng khử các gốc kim loại nặng như Fe2+, Mn2+,… hệ thống sẽ giúp nước trở nên trong và sạch hơn.

Ưu điểm:

• Hiệu quả xử lý triệt để, nhanh chóng, có thể loại bỏ hết các kim loại nặng tồn dư khiến nước bị vàng.
• Công suất lọc lớn, có thể lên đến trên 1000L/H, đảm bảo khả năng cung cấp nước sinh hoạt liên tục cho cả gia đình.

Nhược điểm:

• Việc lắp đặt lọc tổng khá tốn kém, chi phí cho thiết bị này dao động từ trên 3.000.000 đồng, tùy từng dòng sản phẩm cụ thể.

Lọc tổng trang bị cột lọc chứa vật liệu chuyên dụng có khả năng khử kim loại, giúp nước giếng trong, sạch hơn

Với phương pháp này, nước sau khi xử lý mặc dù được khử sạch kim loại nặng và không còn vàng đục song chỉ mới đáp ứng tiêu chuẩn sử dụng trong sinh hoạt thông thường. Nếu muốn có nguồn nước thật sự an toàn để uống, bạn nên trang bị thêm máy lọc nước RO.

Mutosi RO sử dụng màng lọc thẩm thấu ngược đạt tiêu chuẩn NSF/ANSI 58 có khả năng xử lý sạch tất cả các loại tạp chất, vi khuẩn và thành phần hòa tan trong nước với hiệu quả lên đến 99.99%. Từ đó, đảm bảo chất lượng nước đầu ra an toàn theo đúng quy chuẩn nước uống trực tiếp QCVN 6-1:2010/BYT. Ưu thế về công nghệ đã mang đến những trải nghiệm tiện lợi cho người dùng bởi có thể sử dụng nước ngay tại vòi để uống mà không cần đun sôi diệt khuẩn.

Trong trường hợp chưa có điều kiện sử dụng lọc tổng hoặc vẫn đang chưa quyết định có nên mua máy lọc nước không, chúng ta có thể chọn một số phương pháp tạm thời như:

2. Sử dụng phèn chua làm trong nước

Phèn chua là muối sunfat kép của Kali và Nhôm (KAl(SO4)2) nên nó có thể xảy ra phản ứng với các gốc kim loại có trong nước. Đặc tính này giúp nó có khả năng xử lý tình trạng vàng đục ở nước lấy từ giếng khoan.

Để dùng phèn chua làm sạch nước, bạn chỉ cần lấy phèn hòa tan với một bát nước nhỏ rồi đổ vào thùng nước cần xử lý và khuấy đều. Sử dụng phèn theo tỷ lệ 1g phèn : 20L nước. Sau khi cho phèn vào, đợi khoảng nửa tiếng để phèn phản ứng với kim loại tạo kết tủa và lắng cặn xuống đáy. Lúc này, bạn có thể gạn lấy phần nước bên trên đã không còn đục vàng để sử dụng.

Ưu điểm:

• Dễ thực hiện, không cần lắp thiết bị, máy móc phức tạp, hiệu quả tức thì.
• Chi phí thấp, bạn có thể mua phèn chua về lọc nước với giá khoảng 15.000 – 20.000 VNĐ/kg.

Nhược điểm:

• Hiệu suất thực hiện thấp, chỉ đáp ứng nhu cầu sử dụng tạm thời, thấp.
• Nước có thể có mùi phèn, không đảm bảo điều kiện để uống.

Phèn chua có thể phản ứng với muối kim loại tạo kết tủa, giúp nước trong hơn

3. Dùng vôi bột

Vôi bột có thành phần chính là CaCO3, dễ tan trong nước và tạo phản ứng kết tủa với các muối gốc kim loại. Vì vậy nên nó có thể loại bỏ ion F2+, Mn2+,… giúp nước giếng khoan hết vàng.

Để áp dụng phương pháp này, bạn chỉ cần pha vôi bột với nước, đợi cho nước lắng cặn rồi gạn lấy nước trong phía trên để dùng. Tỷ lệ sử dụng vôi bột phù hợp là 50g vôi: 1m3 nước.

Ưu điểm:

• Cách làm đơn giản, không cần thao tác hay máy móc phức tạp.
• Chi phí thấp, nguyên liệu dễ tìm, dễ mua.

Nhược điểm:

• Hiệu suất xử lý không cao, phù hợp để dùng tạm thời và nhu cầu ít.
• Nước dùng vôi bột để lọc chỉ đáp ứng dùng cho sinh hoạt thông thường.

Vôi bột giúp khử gốc kim loại trong nước để nước hết vàng

4. Xây bể lọc than hoạt tính

Bể lọc than hoạt tính kết hợp hạt filox có khả năng khử sắt và mangan cũng là một biện pháp xử lý nước giếng khoan bị vàng khá hiệu quả. Cách làm này thường được nhiều gia đình ở nông thôn áp dụng.

Cách thực hiện như sau:

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cần thiết: cát vàng, cát đen, sỏi lớn, sỏi nhỏ, hạt filox, than hoạt tính gáo dừa, ống lọc PVC đục lỗ.

Rải từng lớp nguyên liệu vào bể lọc theo thứ tự từ dưới lên trên như sau: lớp sỏi lớn 10cm, sỏi nhỏ 5 – 7cm, cát vàng 5 – 10 cm, than hoạt tính 10 – 15cm, hạt filox và lớp cát đen dày 20 – 30 cm trên cùng. Ống lọc PVC sẽ được đặt trong lớp sỏi lớn ở dưới đáy.

Ưu điểm:

• Hiệu quả lọc khá tốt, công suất trung bình, có thể đáp ứng cho nhu cầu sinh hoạt hàng ngày trong gia đình.
• Chi phí tiết kiệm, nguyên liệu dễ tìm, dễ mua trên thị trường.

Nhược điểm:

• Cần không gian lớn để xây bể.
• Nước sau khi lọc mới đủ điều kiện dùng sinh hoạt, chưa thể dùng uống.

Xây bể lọc than hoạt tính giúp làm sạch nước giếng khoan bị vàng

Bài viết trên đây đã đề cập một số cách xử lý nước giếng khoan bị vàng đang được ứng dụng phổ biến hiện nay. Bạn đọc nếu quan tâm, có thể chủ động liên hệ Mutosi để được tư vấn hướng dẫn chi tiết hơn theo số hotline: 1900 636 595.

 

 

Chắc hẳn bạn cũng biết phân bón lá đóng vai trò quan trọng cũng như cung cấp dinh dưỡng nhanh chóng và hiệu quả thông qua lá cây.

Việc sử dụng phân bón lá không chỉ giúp cây trồng tiếp nhận các chất dinh dưỡng cần thiết một cách nhanh chóng, mà còn giúp tăng cường sức khỏe cây, cải thiện quá trình quang hợp và hấp thụ chất dinh dưỡng, từ đó thúc đẩy sự phát triển và phát triển mạnh mẽ của cây trồng.

Để hiểu rõ về tác dụng cũng như những loại phân bón lá, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé

Khái niệm cơ bản về phân bón lá

Khái niệm phân bón lá

• Phân bón lá là loại phân bón được ứng dụng trực tiếp lên lá cây để cung cấp chất dinh dưỡng cho cây thông qua quá trình hấp thụ qua lá. Khác với phân bón gốc, phân bón lá được sử dụng dưới dạng dung dịch hoặc hòa tan trong nước, sau đó được phun lên lá cây bằng cách sử dụng phun sương hoặc phun áp lực thấp.
• Các chất dinh dưỡng cần thiết như nitơ (N), phospho (P), kali (K), và các nguyên tố vi lượng như sắt (Fe), kẽm (Zn), mangan (Mn), và đồng (Cu). Các chất dinh dưỡng này có thể được hấp thụ nhanh chóng và trực tiếp qua lá cây, giúp cung cấp dinh dưỡng một cách hiệu quả và nhanh chóng khi cây đang cần.

Các loại phân bón lá phổ biến

Những loại phân bón lá phổ biến mà bạn cần biết

Các loại phân bón lá là một trong những phương pháp cung cấp dinh dưỡng cho cây trồng hiệu quả và phổ biến nhất hiện nay. Với những lợi ích vượt trội, phân bón lá đã được sử dụng rộng rãi trong nông nghiệp và trồng trọt.

• Đây là loại phân bón lá được sản xuất từ các nguyên liệu tự nhiên, bao gồm đạm, photpho và kali và cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cây trồng để phát triển mạnh mẽ và đạt năng suất cao.
• Cung cấp các khoáng chất vi lượng như sắt, mangan, kẽm, đồng, boron, molypdenum và coban, cần thiết cho sự phát triển của cây trồng và giúp cây chống lại các bệnh hại.
• Được sản xuất từ các nguyên liệu tự nhiên như phân bò, phân heo, phân gia súc và thực vật giúp cải tạo đất và cung cấp dinh dưỡng cho cây trồng một cách tự nhiên.
• Được sản xuất từ vi sinh vật có lợi như vi khuẩn và nấm, cụ thể phân bón lá sinh học giúp tăng cường hệ miễn dịch của cây trồng và giúp cây trồng chống lại các bệnh hại.

Với những loại phân bón lá phổ biến này, người trồng trọt có thể lựa chọn loại phân bón phù hợp với nhu cầu của cây trồng để đạt được hiệu quả tốt nhất. Tuy nhiên, việc sử dụng phân bón lá cần được thực hiện đúng cách để tránh gây hại cho cây trồng và môi trường.

Những tác dụng của phân bón lá đối với cây trồng

Tác dụng chính của phân bón lá đối với cây trồng của bạn

Hiện nay, có nhiều loại phân bón lá tốt nhất được sử dụng trong nông nghiệp và làm vườn để cung cấp chất dinh dưỡng cho cây trồng. Dưới đây là một số loại phân bón lá tốt nhất hiện nay:

• Phân bón lá hóa học: Phân bón lá hóa học chứa các chất dinh dưỡng cần thiết như Nitơ (N), Phospho (P), Kali (K) và các nguyên tố vi lượng. Nhờ công nghệ sản xuất hiện đại, phân bón lá hóa học cung cấp chất dinh dưỡng nhanh chóng và hiệu quả cho cây trồng, giúp tăng cường sự sinh trưởng, năng suất và chất lượng của cây.
• Phân bón lá vi lượng: Phân bón lá vi lượng là loại phân bón chứa các nguyên tố vi lượng như sắt (Fe), kẽm (Zn), mangan (Mn), đồng (Cu) và boron (B). Các nguyên tố vi lượng này rất quan trọng đối với quá trình sinh trưởng của cây trồng và thường được sử dụng để khắc phục hiệu quả các hiện tượng bệnh tật và thiếu hụt dinh dưỡng.
• Phân bón lá hỗn hợp: Phân bón lá hỗn hợp là sự kết hợp của các thành phần phân bón khác nhau để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cây trồng. Được thiết kế theo tỷ lệ cân đối và phù hợp, phân bón lá hỗn hợp giúp tăng cường hiệu quả và đồng thời cung cấp một loạt các chất dinh dưỡng cho cây trồng.

Khi lựa chọn phân bón lá, quan trọng là xem xét loại cây trồng, giai đoạn phát triển, điều kiện môi trường và nhu cầu dinh dưỡng của cây. Đồng thời, tuân thủ hướng dẫn sử dụng và liều lượng được khuyến nghị để đảm bảo hiệu quả và tránh tác động tiêu cực đến cây trồng.

Những lưu ý khi dùng phân bón lá

Khi sử dụng phân bón lá, cần lưu ý những điều sau để đảm bảo hiệu quả và tránh tác động tiêu cực đến cây trồng:

• Đọc và tuân thủ hướng dẫn sử dụng: Trước khi sử dụng phân bón lá, hãy đọc kỹ hướng dẫn sử dụng của sản phẩm và tuân thủ đúng liều lượng, cách sử dụng và tần suất được khuyến nghị. Việc tuân thủ đúng hướng dẫn sẽ giúp đảm bảo an toàn cho cây trồng và tối đa hóa hiệu quả của phân bón.
• Lựa chọn loại phân bón phù hợp: Xác định loại phân bón lá phù hợp với loại cây trồng và nhu cầu dinh dưỡng của nó. Các loại phân bón có thành phần chất dinh dưỡng khác nhau, do đó, lựa chọn loại phân bón phù hợp sẽ giúp đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt của cây trồng.
• Sử dụng đúng liều lượng: Tuân thủ đúng liều lượng phân bón lá được khuyến nghị để tránh sự thiếu hoặc dư thừa chất dinh dưỡng. Việc sử dụng quá nhiều phân bón có thể gây cháy lá hoặc gây tác động tiêu cực đến cây trồng, trong khi sử dụng quá ít có thể không cung cấp đủ chất dinh dưỡng.
• Sử dụng trong điều kiện thích hợp: Tránh sử dụng phân bón lá trong điều kiện thời tiết không thuận lợi như mưa to, gió mạnh hoặc nhiệt độ cao. Những điều kiện này có thể làm giảm hiệu quả của phân bón và dẫn đến lãng phí hoặc tác động tiêu cực đến cây trồng.
• Phun đều trên lá cây: Khi phun phân bón lá, hãy đảm bảo rằng phân bón phủ đều lên bề mặt của lá cây. Phun phân bón lá phải được thực hiện bằng cách sử dụng áp lực phun phân bón phù hợp và đảm bảo phân bón tiếp xúc trực tiếp với lá để cây trồng có thể hấp thụ chất dinh dưỡng.
• Tránh phun phân bón vào nguồn nước: Tránh phun phân bón lá gần các nguồn nước như ao, suối, sông hoặc hồ. Điều này để tránh ô nhiễm nguồn nước và đảm bảo an toàn cho môi trường.
• Bảo quản phân bón đúng cách: Bảo quản phân bón lá trong nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp. Đóng kín bao bì sau khi sử dụng để đảm bảo sự bảo quản lâu dài và tránh mất chất dinh dưỡng.

Với những lợi ích trên, phân bón sinh học đã trở thành một sự lựa chọn phổ biến trong nông nghiệp hữu cơ và nông nghiệp bền vững. Nó giúp cung cấp chất dinh dưỡng cho cây trồng một cách tự nhiên, cải thiện chất lượng đất và bảo vệ môi trường khỏi ô nhiễm hóa học không cần thiết.

Chúng tôi vừa chia sẻ. Nếu bạn cần tư vấn tham khảo thêm sản phẩm, có thể truy cập vào https://phanbonvietfarm.com/ để có đầy đủ thông tin hơn nhé.

 

Hiện nay, các món ốc, đặc biệt là ốc bươu đã khá quen thuộc với văn hóa ẩm thực của Việt Nam. Tuy nhiên có một số điểm cần lưu ý khi ăn món ốc vừa, rẻ, vừa ngo và nhiều dinh dưỡng này.

Bạn hãy cẩn thận chọn lựa khi đi ra ngoài để đến các quán ốc ngon và cũng cần phải am hiểu rõ để đề phòng các sự kết hợp rất nguy hiểm cho sức khỏe của bạn và gia đình.

Làm sạch ốc cẩn thận trước khi ăn

Ốc sống môi trường nhiều bùn đất và tạp chất nên dễ nhiễm vi khuẩn, ký sinh trùng. Một con ốc có thể chứa 3.000-6.000 ký sinh trùng giun ống. Do đó, chúng cần được làm sạch thật kỹ trước khi chế biến.

Mua Ốc về cần ngâm bằng nước vo gạo, nước có pha giấm hoặc muối chanh, ớt để ốc nhả hết cặn bẩn rồi mới đem đi chế biến.

Khi ăn nên loại bỏ ruột ốc vì bộ phận này có chứa nhiều chất bẩn. Trong khi đó não ốc ở đầu có chứa chất độc dễ gây chóng mặt, ngộ độc thực phẩm nếu ăn nhiều.

Ngoài ra, ốc có thể sống khá lâu trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm thích hợp. Khi mua ốc nếu không chế biến ngay, ốc bị chết, biến chất và ảnh hưởng đến những con ốc sống còn lại. Khi ăn dễ dẫn đến ngộ độc thực phẩm, nhiễm khuẩn đường tiêu hóa, đường ruột như bệnh tả, tiêu chảy, ngộ độc..

Không nấu chung ốc bươu với thịt lợn

Chúng ta có món canh ốc chuối đậu kết hợp cùng thịt lợn đặc biệt thơm ngon và bổ dưỡng.

Tuy nhiên thịt lợn lại được khuyên không nên nấu chung với ốc bươu.

Thịt lợn có giá trị dinh dưỡng cao, tăng khí lực, bổ gan huyết, mượt da. Cung cấp chất đạm cao và axit béo cần thiết cho cơ thể. Ốc bươu có tính hàn, tính lạnh nên nếu ăn kết hợp thịt lợn với ốc, dễ dẫn đến lạnh bụng, khó tiêu, rối loạn tiêu hóa.

Không ăn ốc bươu cùng với các loại nghêu, sò

Nghe có vẻ kì lạ bởi ốc bươu hay nghêu, sò đều là những món thủy sản rất ngon. Được bán rất nhiều ở các quán ốc chúng ta vẫn thường thấy. Nhưng đừng bao giờ ăn chúng cùng một lúc bởi khi ăn nhiều thủy sản có tính hàn. Chúng có thể gây trúng độc, nôn mửa, đau bụng rất không tốt cho cơ thể. Cho nên đừng ăn chung những thứ này với nhau.

Không nên nấu chung Ốc bươu với thịt bò

Ốc bươu không nên nấu chung với thịt bò vì có thể gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

Những người khi ăn ốc bươu cùng với thịt bò thường có nhiều biểu hiện về tiêu hóa trước hết là khó tiêu. Sau đó là chướng bụng, đặc biệt ở người bị loét dạ dày, viêm dạ dày và các bệnh đường tiêu hóa khác.

Cần đặc biệt lưu ý không nên kết hợp hai món này bởi ăn nhiều sẽ dẫn đến tình trạng chướng bụng, đau bụng, buồn nôn.

Không nấu chung Ốc bươu với nấm mèo (mộc nhĩ)

Chất mỡ và collagen trong mộc nhĩ dễ sinh phản ứng hóa học không tốt với một số chất hoạt tính sinh vật trong ốc bươu, ăn chung không tốt cho tiêu hóa, không nên ăn.

Không nên vừa ăn ốc vừa uống bia, rượu

Nhiều người có thói quen dùng hải sản làm đồ nhắm mỗi khi uống bia rượu.

Trên thực tế, các loại ốc, tôm, cua… khi đi vào cơ thể sẽ tạo nên nhiều acid uric gây bệnh gout.

Trong thành phần rượu bia còn có các chất đẩy nhanh quá trình hình thành acid uric.

Ốc kỵ với các loại thực phẩm chứa vitamin C

Đây là lưu ý cực kì quan trọng: không bao giờ được ăn ốc chung với các loại trái cây, thực phẩm chứa vitamin C.

Nhiều người ăn ốc thường chấm với muối tiêu chanh nhưng đây lại là một cách ăn có hại vì vitamin C khi kết hợp với hải sản sẽ tạo ra chất asen hóa trị 3 có thể gây ngộ độc và nặng hơn là tử vong.

Cũng nên lưu ý sau khi ăn hải sản 2 giờ mới dùng hoa quả, do chất dinh dưỡng phong phú như protein trong thịt ốc sẽ bị giảm đi rất nhiều nếu kết hợp với các loại quả như hồng, nho, lựu…

Điều này cực kỳ nguy hiểm bởi chất dinh dưỡng có trong các loại hải sản khi kết hợp với vitamin C sẽ tạo thành hợp chất không tốt. Khi sử dụng chung hai loại thực phẩm này, chúng có thể gây đau bụng, đầy hơi, khó tiêu, hoặc nặng hơn là ngộ độc thực phẩm. Ngoài ra, các tác hại đó có trường hợp không biểu hiện ra bên ngoài nhưng lại âm thầm gây hại cho sức khỏe, nhất là cơ quan tiêu hóa.

Không ăn ốc bươu chưa được nấu chín

Đa số hải sản tươi sống chứa vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus. Loại vi khuẩn này chỉ bị tiêu diệt ở nhiệt độ hơn 80 độ C. Do đó, chúng ta cần phải nấu ốc chín kỹ trước khi ăn, tuyệt đối không nên ăn ốc tái.

Các bác sĩ BV Bệnh Nhiệt đới TP.HCM cho biết đã chụp cộng hưởng từ (MRI) một bệnh nhi có dấu hiệu hiện sốt, nhức đầu sau vài ngày ăn ốc bươu nướng (đã được người nhà đưa đến các phòng mạch tư và một BV nhi nhưng đều chẩn đoán không ra bệnh).

Bác sĩ cho biết não bệnh nhi bị tổn thương lan tỏa, kết quả chọc dịch não tủy cho thấy hệ thần kinh trung ương đã nhiễm ký sinh trùng. Xét nghiệm và chẩn đoán cuối cùng kết luận bệnh nhi nhiễm ký sinh trùng Angiostrongylus cantonensis.

Các bác sĩ cho biết, đây là loại ký sinh trùng sống trong động mạch phổi của chuột. Khi ấu trùng của chúng theo phân chuột ra ngoài sẽ tìm ký sinh trên ốc bươu. Nếu ăn phải ốc nhiễm ấu trùng chưa được nấu chín sẽ mắc bệnh viêm màng não. Ngoài ra, loại ký sinh trùng này còn gây teo thần kinh mắt, liệt nhẹ tay chân, rối loạn tâm thần.