Hướng dẫn chi tiết 7 món ăn làm từ thịt bò thơm ngon nhất
Thịt bò là một loại thịt có thể dễ hấp thụ có nhiều hương vị lẫn mức độ hấp thụ nhất. Tùy thuộc vào loại thịt, có thể chiên, nướng, luộc, hấp, kho,… Thịt bò cũng có thể được xào trộn với những nguyên liệu khác, như củ cải, bí, rau sống, đồ hấp,… Dưới đây là công thức làm 7 món ăn từ thịt bò mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn.
Nộm rau muống trộn thịt bò
Nguyên liệu
- 2 đơn vị thịt bò, cắt thành miếng nhỏ
- 2 tá rau muống
- 2 thìa canh hành tây băm nhỏ
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa cà phê muối
Cách làm
- Pha gia vị với 2 muỗng canh dầu oliu, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, 1/4 muỗng cà phê đường.
- Cho thịt bò vào chảo với một ít dầu ăn, trộn đều với gia vị pha chung.
- Thêm rau muống, trộn nhanh và để nó nấu khoảng 5 phút. Khi rau đã nở lên thêm nước dùng để nấu.
- Nêm cho vào cuối cùng và bỏ lên bát giòn rau muống trộn thịt bò.
Thịt bò nướng sốt cay
Nguyên liệu
- 2 đơn vị thịt bò, cắt thành miếng nhỏ
- 2 thìa canh nước mắm
- 2 thìa canh nước tương
- 2 thìa canh hành tây băm nhỏ
- 1 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa cà phê muối
Cách làm
- Cắt thịt bò thành miếng nhỏ.
- Trộn các nguyên liệu là nước mắm, nước tương, hành tây, dầu ăn và muối trong một tô.
- Nướng miếng thịt bò lên củi hoặc trên lò vi sóng.
- Sau khi nướng xong, thêm sốt và hành tây vào nếm thử.
- Thêm muối vào nếm thử nếu cần thiết.
- Trang trí món để thêm hấp dẫn và được sẵn sàng để phục vụ!
Thịt bò sốt vang
Nguyên liệu
- 500g thịt bò
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 3 tép hành tây
- 2 thìa cafe đường
- 2 muỗng canh nước tương
- 4 muỗng canh nước mắm
- 1 thìa cafe muối
- 1 thìa cafe ớt băm
- 1 quả ớt và 1 thìa cafe sốt vang.
Cách làm
- Nướng thịt bò để làm thịt khô hoặc nướng thịt bò cho những món nấu kho.
- Bạn có thể xay hành tây, ớt băm, và ớt rồi trộn chung với nước tương, đường, muối, và mắm tôm để tạo ra sốt.
- Chuẩn bị một nồi, cho thịt khô vào nồi, rồi cho sốt ngay lên trên thịt.
- Thêm nước vào trong nồi rồi nấu thịt trong vòng 20-30 phút.
- Khi thịt nấu sẵn, thêm sốt vang vào nồi và nấu thêm 5 phút.
- Sau khi bếp đã tắt, để món thịt bò sốt vang lại nướng trong 5 phút trong khi bạn chuẩn bị bữa ăn.
Thịt bò lúc lắc
Nguyên liệu
- 500g thịt bò,
- 1 củ hành lá,
- 2-3 cọng hành đỏ,
- ½ quả táo,
- 1 muỗng cà phê tỏi băm,
- 2 muỗng cà phê nước mắm,
- 1 muỗng cà phê rượu shochu,
- 2 muỗng cà phê dầu ăn,
- 1 muỗng cà phê muối,
- 1 muỗng cà phê nước chanh và 1 muỗng cà phê ớt xay.
Cách làm
- Pha các nguyên liệu có trong công thức.
- Tỏi băm hành lá và cọng hành đỏ.
- Trộn thịt bò cùng các nguyên liệu đã pha nạo và phủ một lớp dầu ăn để giúp thịt bò giòn.
- Trộn một lỗi tỏi băm vào thịt bò đã phủ dầu ăn.
- Cho quả táo vào chảo nóng với những lớp dầu ăn đã phủ lên thịt bò.
- Luộc thịt bò với những lớp dầu ăn trên lửa vừa để 6-7 phút cho đến khi thịt bò nóng qua.
- Thêm nước mắm, rượu shochu và muối vào thịt bò.
- Lúc lắc thịt để giúp thịt bò sấm nhẹ.
- Thêm ớt xay và nước chanh vào thịt bò.
- Cho món thịt bò lúc lắc ra đĩa, trang trí theo ý thích và bắt đầu ăn ngay.
Bún bò xào
Nguyên liệu
- 500g bún
- 300-400g thịt bò
- 2 củ hành lá
- 1/2 củ tỏi
- 1/2 củ nấm hương
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê chanh và 1 muỗng cà phê đường.
Cách làm
- Bạn cần phải xay tỏi và hành lá, rửa thịt bò và để nguội.
- Cho thịt bò, nấm hương, tỏi và hành lá vào chảo, cho vào một ít dầu ăn và đun lên bếp lửa cao.
- Khi thịt bò nấu đều, thêm một ít nước mắm.
- Chả bún bò trong nước sôi.
- Nêm bún bò sau khi gọt không sạch, cho bún bò vào chảo đã chế biến.
- Nêm chanh và đường vào chảo để vào nấm hương.
- Thêm một ít dầu ăn và đun lên bếp lửa cao để nấu cho đều.
- Xong bước cuối cùng, bún bò xào là sẵn sàng để thưởng thức
Thịt bò kho dưa
Nguyên liệu
Thịt bò, muối, ớt, tiêu, hành, hành tây, đường, nước dầm, rượu đỏ, nước tương, mật ong, ớt xanh, gừng, đậu phộng, và dưa chua.
Cách làm
- Chuẩn bị thịt bò và dưa.
- Xào thịt bò với những gia vị như muối, ớt, tiêu, hành, hành tây, đường, nước dầm, rượu đỏ, nước tương, mật ong, ớt xanh, gừng và dưa.
- Thêm dưa vào trong nồi và dành ít thời gian để xào khoảng hai phút.
Thịt bò cuộn nấm kim chi
Nguyên liệu
Để làm món thịt bò cuộn nấm kim chi bạn cần chuẩn bị: thịt bò, hành lá chất lượng cao, ô liu và đậu phụ. Bạn sẽ cũng cần kim chi, đường, hạt tiêu, bột năng, muối ớt và dấm
Cách làm
- Chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện các bước chuẩn bị (nhóm nguyên liệu và cắt thịt bò).
- Xếp lớp thịt bò, hành lá và kim chi lên nhau trong một chậu rửa chén.
- Xếp một lớp ô liu trên dựng và thông ra đầy bề mặt.
- Thả những tấm rong biển nhỏ trên nền ô liu.
- Cuối cùng, ướp thịt bò với muối ớt, bột năng và dấm trước khi đóng.
- Rót đường trên tấm rồng biển trước khi cuối cùng cuốn thịt bò và kim chi lại.
- Cuối cùng, ngâm thịt bò trong nước lọc trong khoảng 20-30 phút.
- Cuối cùng, nướng thịt bò trong lò than trong khoảng 10-12 phút.
Trên đây là 7 món ăn thơm ngon làm từ thịt bò mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn. Mong rằng với những thông tin trên bạn sẽ có thể nấu được những món ăn tuyệt vời nhất từ nguyên liệu thịt bò.